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Garnelensalat mit Zuckerschoten und Melone

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Garnelensalat mit Zuckerschoten und Melone
292
kcal
Brennwert
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett14,51 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein26,59 g
Ballaststoffe2,24 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien292
Kohlenhydrate/g15,17
Cholesterin/mg189
Vitamin A/mg133,65
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,43
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg0,9
Vitamin B₆/mg0,13
Folsäure/μg28,32
Pantothensäure/mg0,43
Biotin/μg1,5
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg41,02
Kalium/mg512,3
Kalzium/mg100,03
Magnesium/mg58,51
Eisen/mg2,03
Zink/mg1,89
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
1 EL
400 g
Garnelen (roh, ohne Schale)
200 g
150 g
200 g
2 EL
2 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Pinienkerne in einer Pfanne trocken rösten. Auf einen Teller schütten.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 2/4

Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Garnelen darin 1-2 Minuten braten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Schritt 3/4

Zuckerschoten putzen und abspülen. In kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Kirschtomaten abspülen und halbieren. Melone in Stücke schneiden.

Schritt 4/4

Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer und Öl verrühren. Zuckerschoten, Tomaten und Garnelen mit der Marinade mischen. Melone locker untermischen und mit Pinienkernen bestreut servieren.

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