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Sandwich mit Garnelensalat

Sandwich mit Garnelensalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück Stücke
250 g Garnelen
2 Tomaten
½ Bund Basilikum
100 g Mascarpone
50 g Mayonnaise
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Salatblätter
8 Scheiben Sandwichbrot
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Garnelen klein schneiden. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2/3

Basilikum waschen, Blättchen in Streifen schneiden. Mascarpone mit Mayonnaise verrühren. Garnelen, Tomaten und Basilikum unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/3

Salatblätter waschen und trocken tupfen. 4 Brotscheiben mit je 1 Salatblatt belegen, Garnelenmischung drauf und verstreichen, übrige Brotscheiben drauf legen, leicht andrücken und diagonal durchschneiden.

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