Sandwich mit Garnelensalat
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 8 Stück Stücke- 250 g
- 2
- ½ Bund
- 100 g
- 50 g
- Pfeffer aus der Mühle
- 4
- 8 Scheiben
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Garnelen klein schneiden. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2/3
Basilikum waschen, Blättchen in Streifen schneiden. Mascarpone mit Mayonnaise verrühren. Garnelen, Tomaten und Basilikum unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Salatblätter waschen und trocken tupfen. 4 Brotscheiben mit je 1 Salatblatt belegen, Garnelenmischung drauf und verstreichen, übrige Brotscheiben drauf legen, leicht andrücken und diagonal durchschneiden.
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