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Gefüllte Forellen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte Forellen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Forellen (küchenfertig, à ca. 400 g)
4
in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
1 Bund
2
unbehandelte Zitronen
8 dünne Scheiben
Außerdem
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Forellen innen und außen waschen und trocken tupfen. Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen klein schneiden.
Schritt 2/4
Zitronen heiß waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die
Schritt 3/4
Fische innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und Tomaten, Basilikum und Zitronenscheiben in die Bauchhöhlen verteilen.
Schritt 4/4
Jede Forelle erst in 2 Scheiben Parmaschinken einwickeln, dann in Alufolie. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze in ca. 10-15 Minuten garen, dabei einmal wenden. Mit Baguette und einem Salat servieren.

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