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Gegrillte Forellen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Forellen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Forellen à 300 g
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
3 EL
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Forellen mit kaltem Wasser abspülen und vorsichtig mit Küchenpapier trockentupfen. 1 EL Kapern im Mörser grob zerstampfen, mit dem Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Forellen innen salzen und pfeffern.

Schritt 2/2

Außen rundum mit der Öl-Kapern-Marinade einpinseln. Die Forellen bei mittlerer Hitze auf dem nicht zu heissen Holzkohlengrill etwa 6 Minuten pro Seite grillen. Restliche Zitronen in Spalten schneiden. Die Forellen mit übrigen Kapern und den Zitronenspalten garniert servieren.

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