0

Gefüllte Zucchiniblüen

Gefüllte Zucchiniblüen
0
Drucken
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Zucchiniblüten mit Zucchini
8 Schnittlauch
80 g Langkornreis -Wildreis
1 Schalotte
½ Bund Dill
½ Bund Minze
200 ml Gemüsebrühe
8 EL Tomatenmark
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Minzblatt für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
1. Zum Vorbereiten der Blüten den Stempel und die Staubgefäße im inneren der Blüte vorsichtig herausschneiden.
Schritt 2/8
Nun vorsichtig die kleinen grünen Kelchblätter unterhalb der Blütenblätter entfernen. Die so vorbereitete Blüte vorsichtig in einer Schüssel mit kaltem Wasser schwenken und abtropfen lassen.
Schritt 3/8
Für die Füllung Reis nach Packungsangabe gar kochen. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Schritt 4/8
2. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken.
Schritt 5/8
Reis mit Tomatenmark, Olivenöl, Kräutern und Gewürzen mischen. Abschmecken. Schnittlauchhalme kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und trocken tupfen.
Schritt 6/8
3. Je 1-2 EL der Füllung in jede Blüte geben.
Schritt 7/8
Die Blütenränder vorsichtig mit den Schnittlauchhalmen zusammenbinden und nebeneinander, dicht an dicht in einen Topf legen, Brühe angießen, so dass der Boden bedeckt ist und bei mittlerer Temperatur ca. 15 Min dämpfen.
Schritt 8/8
Zum Servieren vorsichtig aus der Garflüssigkeit heben und mit Minze dekorieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sparen Sie bei Melitta, Wasserkocher Mini, Prime Aqua Mini, 1 Liter, 2.200 Watt, Schwarz/Edelstahl, 1018-01 und mehr
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
33,15 €
Läuft ab in:
Kesper 30100 Tranchierbrett massiver Kunststoff 60 x 40 x 2 cm, weiß
VON AMAZON
Preis: 59,99 €
39,80 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Melitta, Wasserkocher Mini, Prime Aqua Mini, 1 Liter, 2.200 Watt, Schwarz/Edelstahl, 1018-01 und mehr
VON AMAZON
Preis: 37,99 €
26,33 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages