Gegrillter Fisch mit Tomaten
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 38 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 600 g weißes Fischfilet küchenfertig, ohne Haut, z. B. Steinbeißer
- 4 kleine, gelbe Patisson-Kürbisse
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Stiele Petersilie
- 2 Zweige Zitronenthymian
- 1 Knoblauchzehe
- 1 unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 Tomaten
Zubereitungsschritte
1.
Den Grill anheizen.
2.
Den Fisch waschen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken. Mit ein Patisson an das Ende stecken. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und hacken. Den Knoblauch abziehen, fein hacken, mit den Kräutern, Zitronenabrieb, -saft und 4 EL Öl verrühren, salzen, pfeffern und die Fischwürfel damit einstreichen.
3.
Die Tomaten waschen, halbieren, auf eine Grillschale legen und mit dem restlichen Zitronen-Kräuter-Öl beträufeln. Mit den Spießen auf den heißen Grill legen und unter Wenden ca. 8 Minuten grillen. Sofort servieren.
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