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Gemüse-Mais-Pfanne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse-Mais-Pfanne
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
2
1
2
2 EL
2 EL
frisch gehackte Kräuter Basilikum und Minze
Kräuterblatt zum Garnieren (Basilikum und Minze)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Mais zusammen mit den Bohnen in Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Die Schalotten und den Knoblauch schälen. Die Schalotten in Ringe schneiden und den Knoblauch in feine Scheiben. Die Zucchini waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 3/4
Die Schalottenringe zusammen mit dem Knoblauch in heißem Öl glasig anschwitzen. Die Zucchini zugeben, salzen, pfeffern und zusammen ca. 5 Minuten gar braten. Die Bohnen mit dem Mais und den Kräutern untermengen, heiß werden lassen und abschmecken.
Schritt 4/4
Auf Schüsseln verteilen und mit Kräuterblättern garniert servieren.

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