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Glutenfreie Bananen-Pancakes

Glutenfreie Bananen-Pancakes
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Butter
1 EL Vanillezucker
1 EL Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen220 ml Mandelmilch
1 Ei
1 EL geschroteter Leinsamen
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt nach Belieben
1 Prise Salz
2 reife Bananen
180 g glutenfreies Mehl
Hier kaufen!1 TL Natron
2 TL Backpulver
Pflanzenöl zum Bepinseln
200 g frische Blaubeeren
Agavensirup hier bestellen.Agavensirup zum Beträufeln
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Zubereitungsschritte

1
Die Butter schmelzen und mit dem Vanillezucker, Zucker, Milch, Ei, Leinsamen, Zimt und Salz verrühren. Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zum Milchgemisch geben. Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron mischen und löffelweise einrühren.
2
Die beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln und mit einem Schöpflöffel kleine Teighäufchen hineinsetzen. Ca. 2 Minuten goldbraun braten, dann Wenden und ebenfalls goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf diese Weise alle Pancakes ausbacken. Zum Servieren auf Teller stapeln, mit Blaubeeren anrichten und mit dem Agavensiup beträufelt servieren.

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