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Low-Carb-Pancakes mit Banane

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Low-Carb-Pancakes mit Banane
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 min
Zubereitung
fertig in 15 min
Fertig
Kalorien:
277
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert277 kcal(13 %)
Protein15 g(15 %)
Fett11 g(9 %)
Kohlenhydrate30 g(20 %)
Ballaststoffe2,8 g(9 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D3,2 μg(16 %)
Vitamin E2,5 mg(21 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin4,9 mg(41 %)
Vitamin B₆0,6 mg(50 %)
Folsäure101 μg(34 %)
Pantothensäure2,1 mg(35 %)
Biotin34,5 μg(77 %)
Vitamin B₁₂2,1 μg(70 %)
Vitamin C15 mg(16 %)
Kalium676 mg(17 %)
Calcium66 mg(7 %)
Magnesium54 mg(18 %)
Eisen2,5 mg(17 %)
Jod13 μg(7 %)
Zink1,9 mg(27 %)
gesättigte Fettsäuren3,1 g
Harnsäure85 mg
Cholesterin436 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
7
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse ohne Klumpen verarbeiten.

Schritt 2/2

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und je einen Löffel Teig hineingeben. Je nachdem wie groß Sie Ihre Pancakes mögen, reicht der Teig für bis zu 16 (kleine) Pancakes. Von beiden Seiten goldbraun backen und auf einem Küchentuch entfetten.

Kommentare

 
Ein LowCarbRezept, bei dem die Menge der Carbs nicht angegeben wird? Seltsam.
 
Ich habe die Pancakes zum Frühstück gemacht, da ich aber ein extremer Morgenmuffel bin (ich bereite sogar meinen Frühstückstee am Abend in der Thermoskanne vor), habe ich sie schon am Vorabend gemacht. Zum Teig habe ich 1 EL Lupinenmehl gegeben und kleine Pancakes bei eher geringer Hitze gebacken. So haben sie sich leicht umdrehen lassen. Wirklich sehr gut, mit Apfelmus bestrichen mal was ganz besonders zum Frühstück. Danke für das tolle Rezept!
 
Funktioniert super und sehr lecker! Ich habe die Pfannkuchen aber maximal in der Größe von 2 Esslöffeln gemacht. Dann bekommt man sie auch gut gewendet.
 
Ich habe es so gemacht wie im Rezept und es hat alles einwandfrei geklappt. Unglaublich lecker!
 
Danke für die Kommentare. Ich habe vorausschauend 2 Esslöffel neutrales Eiweißpulver mit reingerührt. Hat sehr gut funktioniert. Eiweißpulver mit Geschmack ist sicher eine sehr gute Abwechslung. Obwohl eine Banane bei Low Carb nichts zu suchen hat. Ich kenne kein Obst, dass annähernd so viele Kohlenhydrate hat.
 
Bei mir funktioniert das Rezept auch nicht. Beim wenden, egal wie lange ich sie vorher auf der Seite backen lasse, gehen sie ständig kaputt und zerfallen. Im Endeffekt hat man später Rührei mit Bananengeachmack.
 
Ich habe es mehrfach versucht. Sogar die Anzahl der Eier erhöht, bzw das andere mal mehr Banane wegen der Konsistenz. Vergeblich. Bei mir funktionieren die Pancake nicht. Weder das drehen, wenden, noch sonst etwas. Irgendwo muss bei mir Od im Rezept ein Fehler sein

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