(23 Bewertungen)
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Bananen-Haferflocken-Pancakes - Gesunde Variante des beliebten Frühstücks. Foto: Adaeze Wolf
Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
103
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Bananen-Haferflocken-Pancakes sind schnell gemacht und schmecken der ganzen Familie. Durch die Zugabe der Banane enthalten sie eine natürliche Süße – ohne Zucker zu verwenden.
Toppen Sie die Bananen-Haferflocken-Pancakes mit einem Löffel Naturjoghurt, Mandelsplittern und Kakao-Nibs. Dadurch enthält das Rezept eine Extraportion Eiweiß. Wer möchte, bestreut die Pancakes zusätzlich mit einigen frischen Himbeeren und garniert sie mit Zitronenmelisse oder Minze.
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 103 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 16 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,3 g | (8 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin K | 7,1 μg | (12 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 22 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 3,5 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 7 mg | (7 %) | ||
| Kalium | 200 mg | (5 %) | mehr | |
| Calcium | 22 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 26 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | |||
| Harnsäure | 30 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
Adaeze Wolf
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
6
- Zutaten
- 40 g Buchweizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 40 g Haferflocken
- 1 Banane
- ½ TL Zimt
- 100 g Himbeeren (frisch oder TK)
- 100 ml Pflanzendrink (Pflanzenmilch)
- 1 EL Kokosöl
Zubereitungsschritte
1.
Mehl mit Backpulver und Haferflocken mischen. Banane mit einer Gabel zerdrücken und zur Mehlmischung geben. Zimt und Himbeeren unterrühren und anschließend Pflanzendrink nach gewünschter Konsistenz zugeben.
2.
Nun alles vorsichtig mischen. Nach Bedarf noch etwas Flüssigkeit zufügen.
3.
Kokosöl in eine Pfanne geben und die Bananen-Haferflocken-Pancakes nacheinander von beiden Seiten ausbacken.
Kommentare
Engel2018
vom 20.06.2024.
Rezept etwas abgewandelt mit Dinkelmehl und Dinkelflocken plus gehackte Mandeln und ohne weiteres Obst gemacht. Für 1 Pancake habe ich 1 einen gehäufte Esslöffel Teig genommen und in einer mit Olivenöl eingespinselten Pfanne gebacken. Obwohl ich nur niedrigere Hitze/Temperatur an hatte, wurden die Pancakes außen schnell braun und kross, innen waren sie allerdings noch etwas teigig. Max. 3 von 5 Sternen. - Antworten
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Weena Aneew
vom 24.12.2023.
Können anstelle des Buchweizenmehls auch gemahlene Haferflocken verwendet werden? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 02.01.2024.
Hallo Weena Aneew, das sollte kein Problem sein! Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Hanna Petra
vom 26.11.2023.
Ich fand sie gut, hatte keine Himbeeren und habe ein Gemisch von Heidel- und Aroniabeeren genommen und außerdem weil es mir zu flüssig war, gemahlene Mandeln darunter getan. Man konnte es super backen (mit Ölspray von More Nutrition).
Eine Frage hätte ich, wie sind die Nährwerte berechnet? pro Stück oder 100g? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 27.11.2023.
Hallo Hanna Petra, die Nährwerte gelten pro Stück. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Berzina007
vom 27.09.2022.
Tolles Rezept!
Unsere Tochter hasst Müsli, also kamen wir auf die Idee die Pancakes zum Frühstück zu machen. Anstelle des Kokosöl verwende ich normales Sonnenblumen- oder Rapsöl. Zur Milch gebe ich dann noch Kokoswasser dazu. Schmeckt super! - Antworten
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Laxila
vom 06.03.2022.
Sehr enttäuschend. Mit reichlich Kokosöl (bitte entsprechend zu den Kalorien dann dazuzählen) ließen sie sich lösen (erster Versuch hatte auch nicht geklappt). Aber geschmacklich, für soviele gute Zutaten ein extrem enttäuschendes Ergebnis. Dann lieber einen dünnen Crepe, Bananenstücken und Himbeerteilchen dazu und ohne Unmengen von Fett und noch dazu viel schneller genießen. Das war die grösste Enttäuschung seit wir Eatsmarter lesen und das sind Jahre. - Antworten
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Biantoni75
vom 13.02.2022.
Leider lässt sich die Mischung nur sehr schwer ausbacken, ich habe zwei verschiedene Pfannen benutzt, leider klebt der Teig so fest, dass man die Pancakes nicht wenden kann, weder in der beschichteten noch in der Emailepfanne. Schade, Geschmack war sehr lecker. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 15.02.2022.
Hallo Biantoni75, es freut uns, dass Ihnen die Pancakes so gut geschmeckt haben! Je nach Pfanne benötigen Sie ggf. etwas mehr Öl zum Ausbacken. Wenn Sie möchten, können Sie die Pancakes anschließend mit Küchenpapier abtupfen. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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golden.girl
vom 08.02.2022.
Ich finde die Pancakes aus Buchweizenmehl klasse - Antworten
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jazzmen
vom 08.02.2022.
Tolles Frühstück fürs Wochenende! Gesunder Start in den Tag, der lange satt hält. - Antworten
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Monika Neumann
vom 03.02.2022.
Die MIschung aus Banane und Hafer schmeckt super und die Pancakes werden riichtig fluffig! Tolles Frühstück, das lange satt macht! - Antworten
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