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Hähnchen-Reissuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen-Reissuppe
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326
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
1
große weiße Zwiebel
1 EL
1 Stange
250 g
Pfeffer aus der Mühle
frischer Basilikum
200 g
gekochter Reis
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und kleinschneiden. Lauch waschen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel, und Lauch hineingeben und alles 3 Min. dünsten. Mit Hühnerbrühe löschen. Aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Mit dem Pürierstab pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/2

Creme Fraiche und Hühnerfleisch dazugeben und weitere 7 Min. bei mittlerer Hitze köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Reis einrühren, erhitzen lassen. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Heiße Suppe mit Basilikum garniert servieren.

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