Häppchen mit Auberginenaufstrich und schwarzen Oliven
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen Personen (8 Stück)- 50 g
- 50 g
Naturjoghurt (3,5 %)
- 1 Msp.
- 1 EL
- 100 g
- 1 TL
grob gehackte Petersilie
- 8
- 8
schwarze Oliven
-
rosa Pfefferkörner
-
Petersilie zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Frischkäse mit Joghurt, Salz, Pfeffer, Senf, Curry und Zitronensaft verrühren. Die eingelegten Auberginen abtropfen lasen, mit Küchenpapier abtupfen und grob hacken. Auberginenstückchen und Petersilie behutsam unter die Frischkäse-Joghurt-Creme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Jeweils mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Creme auf die Cracker setzen und mit je einer Olive, rosa Pfeffer und Petersilie garniert servieren.
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