Häppchen mit Auberginenaufstrich und schwarzen Oliven

Name: Häppchen mit Auberginenaufstrich und schwarzen Oliven
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 50 g Frischkäse; 50 g Naturjoghurt (3,5 %); Salz; Pfeffer; 1 Msp. Curry; 1 EL Zitronensaft; 100 g gebratene, eingelegte Aubergine (italienische Feinkost); 1 TL grob gehackte Petersilie; 8 quadratische Vollkorn-Crackers (Fertigprodukt); 8 schwarze Oliven; rosa Pfefferkörner; Petersilie (zum Garnieren)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Häppchen mit Auberginenaufstrich und schwarzen Oliven

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Mein Kochbuch

Drucken

Zutaten

für

4

Portionen Personen (8 Stück)

50 g

Frischkäse

50 g

Naturjoghurt (3,5 %)

1 Msp.

1 EL

100 g

gebratene, eingelegte Aubergine (italienische Feinkost)

1 TL

grob gehackte Petersilie

8

quadratische Vollkorn-Crackers (Fertigprodukt)

8

schwarze Oliven

rosa Pfefferkörner

Petersilie zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Naturjoghurt Salz Pfeffer Curry Zitronensaft Aubergine

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.

Den Frischkäse mit Joghurt, Salz, Pfeffer, Senf, Curry und Zitronensaft verrühren. Die eingelegten Auberginen abtropfen lasen, mit Küchenpapier abtupfen und grob hacken. Auberginenstückchen und Petersilie behutsam unter die Frischkäse-Joghurt-Creme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

Jeweils mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Creme auf die Cracker setzen und mit je einer Olive, rosa Pfeffer und Petersilie garniert servieren.

Autor dieses Rezeptes: