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Hähnchen-Gemüseragout

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Hähnchen-Gemüseragout
436
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,51 g
gesättigte Fettsäuren8,03 g
Eiweiß / Protein32,6 g
Ballaststoffe5,16 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien436
1 Portion enthält
Brennwert436
Eiweiß/Protein/g32,6
Fett/g18,51
gesättigte Fettsäuren/g8,03
Kohlenhydrate/g26,19
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,16
Cholesterin/mg178,73
Vitamin A/mg1.106,66
Vitamin D/μg0,33
Vitamin E/mg0,26
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,31
Niacin/mg12,49
Vitamin B₆/mg0,65
Folsäure/μg70,57
Pantothensäure/mg1,72
Biotin/μg0,25
Vitamin B₁₂/μg0,47
Vitamin C/mg19,57
Kalium/mg593,89
Kalzium/mg116,07
Magnesium/mg56,26
Eisen/mg4,13
Jod/μg1,25
Zink/mg2,74

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
250 g
250 g
200 ml
trockener Weißwein
200 ml
1
250 g
2 Hand voll
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hähnchenschenkel abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter im heißen Butterschmalz goldbraun anbraten. Währenddessen die Möhren putzen und die Zwiebeln schälen. Das Hähnchen wieder aus dem Bräter nehmen und darin das Gemüse anbraten. Mit dem Wein und der Brühe ablöschen und das Lorbeerblatt mit den Hähnchenschenkeln hinein legen. Zugedeckt ca. 25 Minuten bei milder Hitze schmoren lassen. Nach ca. 20 Minuten die Erbsen ergänzen. Nach Bedarf noch Brühe zugeben.
Schritt 2/2
Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Den Deckel abnehmen, die Petersilie über den Eintopf streuen und die Crème fraîche in die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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