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Ingwerplätzchen

Ingwerplätzchen
40 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
175 g Butter
Jetzt kaufen!175 g Puderzucker
1 Prise Salz
3 Eier
175 g Mehl
1 TL Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!75 g gemahlene Mandeln
3 TL Ingwerpulver
Hier kaufen!1 EL kandierter Ingwer
zum Verzieren
Jetzt kaufen!200 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Himbeersirup
bunte Zuckerperle
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2

Die Butter mit dem Puderzucker und dem Salz cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander einrühren, dann das Mehl, das Backpulver, die Mandeln, das Ingwerpulver und den fein gehackten Ingwer unterziehen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit glatter, mittlerer Lochtülle füllen und 2-3 cm große Tupfer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen, herausnehmen, vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

3

Zum Verzieren den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss anrühren und nach Belieben mit etwas Sirup rosa färben. Damit die Plätzchen bestreichen und mit den Zuckerperlen bestreuen. Fest werden lassen.

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