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Joghurt-Vanille-Muffins mit Rosinen

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Joghurt-Vanille-Muffins mit Rosinen
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Teig für 12 Stück
250 g
2 TL
½ TL
1 Päckchen
1 Prise
1
unbehandelte Zitrone Saft und abgeriebene Schale
125 g
weiche Butter
200 g
3
200 g
40 g
1
Muffinbackblech (12 Mulden)
Butter für das Blech
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl, Backpulver, Natron, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Schritt 2/4
Die weiche Butter mit Zucker cremig rühren, Zitronensaft, Eier und Joghurt unterrühren. Den flüssigen Teig zu der Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind und die Rosinen untermengen.
Schritt 3/4
Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten.
Schritt 4/4
Den Teig in die Vertiefungen geben. Im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) ca. 25 Minuten lang backen. Die Muffins etwa 5 Minuten lang in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und ganz auskühlen lassen.

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