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Kartoffelgratin

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Kartoffelgratin
22689
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett2.255,03 g
gesättigte Fettsäuren1.434,25 g
Eiweiß / Protein213,93 g
Ballaststoffe4,11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien22.689
1 Portion enthält
Brennwert22.689
Eiweiß/Protein/g213,93
Fett/g2.255,03
gesättigte Fettsäuren/g1.434,25
Kohlenhydrate/g240,74
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,11
Cholesterin/mg5.157,79
Vitamin A/mg256
Vitamin D/μg0,53
Vitamin E/mg0,78
Vitamin B₁/mg0,18
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg3,47
Vitamin B₆/mg0,31
Folsäure/μg38,5
Pantothensäure/mg0,27
Biotin/μg0,89
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg37,5
Kalium/mg1.077,01
Kalzium/mg12.487,1
Magnesium/mg44,98
Eisen/mg1,72
Jod/μg10,14
Zink/mg1,21

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
800 g
festkochende Kartoffeln
250 ml
100 g
geriebener Käse z. B. Gruyère, Emmentaler
100
2 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Majoran und Thymian
Muskat frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Eine Gratinform mit den Schnittflächen ausreiben. Die
Schritt 3/4
Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Dann gleichmäßig, dachziegelartig in die Form einschichten. Die Sahne, den Käse, die Crème fraîche und die Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen. Die Kartoffeln sollten knapp bedeckt sein, evtl. mehr oder weniger Sahne angießen. Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten goldbraun backen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 4/4
Nach Wunsch während den letzten 10 Minuten den Grill einschalten und die oberste Kartoffelschicht knusprig braun backen.

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