Kirschen-Clafouti

Name: Kirschen-Clafouti
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Französisch
Ingredients: 4 Eier; 100 Zucker; 1 TL Bourbon-Vanille; 80 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Msp. Backpulver; 75 ml Milch (3,5%); 100 g Quark (20%); 500 g Kirschen; Butter (für die Form)

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

50 min

Zubereitung

fertig in 1 h 20 min

Fertig

Zutaten

für

Stück Backform; ca. 15x15 cm

Zutaten: 4 Eier; 100 Zucker; 1 TL Bourbon-Vanille; 80 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Msp. Backpulver; 75 ml Milch 3,5%; 100 g Quark 20%; 500 g Kirschen; Butter für die Form

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kirsche Quark Milch Bourbon-Vanille Salz Ei

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Zubereitungsschritte

Eier, Zucker und Vanille mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Mehl, Salz, Backpulver, Quark und Milch zur Eimasse geben. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Kirschen waschen und entkernen.

Backofen auf 180°C vorheizen. Backform einfetten. 1/3 des Teiges einfüllen, die Kirschen darauf verteilen, dann den restlichen Teig drüber geben und glatt streichen. Im Ofen ca. 30-35 Min. goldbraun backen. In Quadrate geschnitten servieren.

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