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Kirschkaltschale

Kirschkaltschale
20 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Kirschsaft
400 ml Rotwein
100 ml Portwein
250 ml Kirschsaft
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
1 EL Zitronensaft
3 EL Zucker
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
frisch geschnittene Minzblatt
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Zubereitungsschritte

1
Die Kirschen waschen und entkernen.
2
Den Rotwein mit dem Portwein, dem Kirschsaft, der aufgeschlitzten Vanilleschote, Zitronensaft und Zucker nach Geschmack aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Die Stärke in 2-3 EL kaltem Wasser einrühren und unter Rühren in die Suppe gießen. Leicht andicken lassen und von der Hitze nehmen. Die Kirschen untermengen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt werden lassen.
3
Auf Teller verteilen und mit frisch geschnittener Minze garnieren.

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