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Kiwi-Sorbet

Kiwi-Sorbet
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3 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kiwifruchtfleisch pürieren und durch ein Sieb passieren.
Schritt 2/5
Zucker mit 5 EL Wasser sirupartig einkochen, dann abkühlen lassen.
Schritt 3/5
Den Sirup mit Kiwilikör, Kiwipüree und Limettensaft verrühren.
Schritt 4/5
Steifgeschlagenes Eiweiß unterziehen und die Eismasse in eine flache Metallschale geben und unter gelegentlichem Rühren im Gefriergerät gefrieren lassen oder in der Eismaschine fertig stellen.
Schritt 5/5
Zum Servieren das Sorbet mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen, auf Dessertgläser verteilen und nach Belieben mit je einer Erdbeere dekorieren.

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