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Relish aus Kräutern

Relish aus Kräutern
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL heller Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
6 cm Salatgurke
1 EL frisch gehackte Petersilie
2 TL frisch gehackter Estragon
2 TL frisch gehackter Kerbel
2 TL frisch gehackter Schnittlauch
2 TL frisch gehackte Minze
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Zubereitungsschritte

1
In einer kleinen Schüssel den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Das Öl unterrühren. Die Gurke schälen, längs halbieren, von den Kernen befreien, das Fruchtfleisch in kleine Würfelchen schneiden und mit den Kräutern und der Vinaigrette vermischen, abschmecken. Kräuterrelish zu rohen Gemüsestiften, zu gegrilltem oder gedämpftem Gemüse servieren.

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