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Relish aus Kräutern

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Relish aus Kräutern
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
heller Balsamico
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
6 cm
1 EL
frisch gehackte Petersilie
2 TL
frisch gehackter Estragon
2 TL
frisch gehackter Kerbel
2 TL
frisch gehackter Schnittlauch
2 TL
frisch gehackte Minze
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

In einer kleinen Schüssel den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Das Öl unterrühren. Die Gurke schälen, längs halbieren, von den Kernen befreien, das Fruchtfleisch in kleine Würfelchen schneiden und mit den Kräutern und der Vinaigrette vermischen, abschmecken. Kräuterrelish zu rohen Gemüsestiften, zu gegrilltem oder gedämpftem Gemüse servieren.

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