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Relish aus Kräutern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Relish aus Kräutern
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
heller Balsamico
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
6 cm
1 EL
frisch gehackte Petersilie
2 TL
frisch gehackter Estragon
2 TL
frisch gehackter Kerbel
2 TL
frisch gehackter Schnittlauch
2 TL
frisch gehackte Minze
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

In einer kleinen Schüssel den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Das Öl unterrühren. Die Gurke schälen, längs halbieren, von den Kernen befreien, das Fruchtfleisch in kleine Würfelchen schneiden und mit den Kräutern und der Vinaigrette vermischen, abschmecken. Kräuterrelish zu rohen Gemüsestiften, zu gegrilltem oder gedämpftem Gemüse servieren.

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