Mein Kochbuch

Junge Ziege mit Rosmarin und Kartoffeln

Name: Junge Ziege mit Rosmarin und Kartoffeln
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg Zickleinrücken mit Rippen (vom Metzger zerteilt); 5 EL Olivenöl; 3 Stängel Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; 1 kg kleine neue Kartoffeln; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Mein Kochbuch

Drucken

15 min

Zubereitung

2 h 55 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

Rezept Bewertungen (0)Kommentare (0)

Zutaten

für 4 Portionen

2 kg

Zickleinrücken mit Rippen (vom Metzger zerteilt)

5 EL

Olivenöl Olivenöl bei Amazon bestellen

3 Stängel

Rosmarin

Knoblauchzehen

1 kg

kleine neue Kartoffeln

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Zicklein abbrausen und trocken tupfen. Mit dem Olivenöl, grob gezupftem Rosmarin und angedrückten Knoblauchzehen vermengen und abgedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2/3

Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

Schritt 3/3

Das Zicklein in eine ofenfeste Form geben. Die Kartoffeln waschen, abtropfen lassen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 35-40 Minuten goldbraun braten. Ab und zu durchmengen und nach Bedarf ein wenig Wasser zufügen.

alle Schritte anzeigen

Kommentieren