Zutaten
Für Portionen
| 2 kg | Zickleinrücken mit Rippen (vom Metzger zerteilt) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 3 Stiele | Rosmarin |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 kg | kleine neue Kartoffeln |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Ähnliche Rezepte
Zubereitungsschritte
1 Das Zicklein abbrausen und trocken tupfen. Mit dem Olivenöl, grob gezupftem Rosmarin und angedrückten Knoblauchzehen vermengen und abgedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2 Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
3 Das Zicklein in eine ofenfeste Form geben. Die Kartoffeln waschen, abtropfen lassen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 35-40 Minuten goldbraun braten. Ab und zu durchmengen und nach Bedarf ein wenig Wasser zufügen.
Kommentare
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Kommentar