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Krupnik (Honiglikör aus Polen) mit Zimt

Krupnik (Honiglikör aus Polen) mit Zimt
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2 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Flasche l Wodka
1 l
700 g
2 P
1
1
unbehandelte Zitrone davon 4 Schnitze
1
unbehandelte Orange davon 4 Schnitze
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

¼ l Wodka in einem Topf erwärmen, unter ständigem Rühren den Honig zugeben, bis er sich auflöst. Nach und nach den Wodka aufgießen, jedoch nicht kochen lassen. Die Gewürze, Zitronen-, Orangenschnitze und Vanillezucker zugeben.

Schritt 2/2

Den restlichen Wodka aufgießen und mit geschlossenem Deckel ca. 2 Std. ziehen lassen. Danach den Sud mit sämtlichen Zutaten in eine Flasche abfüllen, für 7 - 10 Tage im dunklen Lagern. Den Likör filtrieren und in gereinigte Flaschen abfüllen.

Zusätzlicher Tipp

Ziehen lassen: bis 10 Tage

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Ich habe den ohne Vanillezucker gemacht. Schmeckt, aber etwas orangenlastig. Habe den auch nur mit Zutaten 2-3 Stunden im Topf gelassen, dann gefiltert und abgefüllt.

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