Kürbis mit Walnüssen
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 12 h 30 min
Fertig
Kalorien:
465
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 465 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 18 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 67 g | (45 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 50 g | (200 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,7 g | (26 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 9 mg | (75 %) | ||
| Vitamin K | 13,3 μg | (22 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3,2 mg | (27 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 119 μg | (40 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 9,9 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 53 mg | (56 %) | ||
| Kalium | 954 mg | (24 %) | mehr | |
| Calcium | 97 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 61 mg | (20 %) | mehr | |
| Eisen | 2,9 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | |||
| Harnsäure | 120 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 65 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 200 g Zucker
- 1 Orange Bio
- 100 g Walnüsse grob gehackt
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Kürbis in Spalten schneiden und die Kerne herauskratzen, die Spalten abwaschen und mit einem Sparschäler dünn schälen. Das Fruchtfleisch quer in 5 cm breit Streifen schneiden. Die Stücke nebeneinander in einen großen Topf legen und mit Zucker bestreuen. Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
2.
Die Orange waschen, die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen, beides zum Kürbis geben. Alles langsam erhitzen und ca. 10 Min. weich kochen. Im Sud erkalten auskühlen lassen. In Schälchen füllen, mit Walnusskernen bestreut servieren.
Kommentare
Xenilein
vom 25.02.2016.
Wo ist hier die Mandelmilch, die als Tag eingetragen wurde? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 26.02.2016.
Der Eintrag war falsch. Wir haben die Milch nun rausgenommen. Danke für den Hinweis. - Antworten
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Xenilein
vom 14.03.2016.
Zensur? Das ist jetzt das dritte Mal, dass ich hier kommentiere, und weder wird mein Beitrag öffentlich geschaltet, noch auf meine Vorschläge reagiert :(
Noch einmal: Gucken Sie sich doch auch gleich mal die anderen Tags an: Weder Milch noch Milchprodukte kommen im Rezept vor, folglich handelt es sich auch nicht um ein Milchdessert.
Einkochen, Eingekocht, Einlegen, Eingelegt, Eingemacht??
Türkisch, Türkische Küche... Naja, nicht ganz, kann man aber eventuell noch durchgehen lassen. Asien und Asiatische Küche passen hingegen auf keinen Fall.
Und Süss ist zwar korrekt, um eine Süssspeise handelt es sich aber nicht wirklich, darunter erwartet man Desserts, Milchreis, etc. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 14.03.2016.
Ihren Beitra von 25.2. haben wir öffentlich geschaltet und auch beantwortet. Wir haben heute die Verschlagwortug ebenfalls überarbeitet. - Antworten
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Xenilein
vom 14.03.2016.
Ich hatte nach dem Beitrag vom 25.2. noch zwei Mal versucht, dieselbe Kritik anzubringen wie heute. Muss wohl untergegangen sein... - Antworten
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EAT SMARTER
vom 15.03.2016.
sorry. - Antworten
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