0

Kürbiscremesuppe im Kürbis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kürbiscremesuppe im Kürbis
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
kleine Speisekürbisse z. B. Sweet Pie oder Sweet Dumpling
200 g
mehligkochende Kartoffeln
1
1
2 EL
800
1 Zweig
200 ml
Pfeffer aus der Mühle
zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Von den Kürbissen die Deckel abschneiden. Die Kürbisse nun vorsichtig aushöhlen, ohne die Schale zu beschädigen. Die Kerne entfernen und das Kürbisfleisch würfeln. Die ausgehöhlten Kürbisse im Backofen (80°C) warm stellen.
Schritt 2/4
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, in heißer Butter glasig anschwitzen, dann die Kürbiswürfel hineingeben und kurz mitschwitzen. Die Brühe angießen, die Kartoffeln und Rosmarin mit in den Topf geben und 25-30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/4
Den Rosmarin wieder entfernen und die Suppe fein pürieren. Die Sahne und je nach gewünschter Konsistenz noch Brühe unterrühren oder noch ein wenig einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 4/4
Die Suppe in die Kürbisse füllen, nochmal leicht pfeffern und mit Rosmarin garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Trinkflasche ACTIVE FLASK Isolierflasche + 3 Trinkverschlüsse | BPA frei - 1l / 0,5 Liter | Vakuum isolierte Edelstahl Thermosflasche | Wasserflasche für Büro, Sport, Schule, Kinder Fahrrad Outdoor
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Trinkflasche ACTIVE FLASK Isolierflasche + 3 Trinkverschlüsse | BPA frei - 1l / 0,5 Liter | Vakuum isolierte Edelstahl Thermosflasche | Wasserflasche für Büro, Sport, Schule, Kinder Fahrrad Outdoor
VON AMAZON
21,19 €
Läuft ab in:
Aicok Kontaktgrill, Sandwichmaker, Sandwichtoaster mit Antihaftbeschichtung für Fettarmes Grillen, Grillfläche 29,5 x 26,5 cm, Herausnehmbarer Krümmelschale, Edelstahlgehäuse, 2000W, Silber
VON AMAZON
39,09 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages