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Eingemachter Kürbis

Eingemachter Kürbis
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser Gläser; à ca. 750 ml
1 kg Kürbis
100 ml Weinessig
350 g Zucker
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!3 Stücke Zimt
Hier kaufen!1 TL Nelke
Hier kaufen!1 walnussgroßes Stück Ingwer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Kürbis würfeln und soviel Wasser zugeben, dass der Kürbis gerade davon bedeckt wird. Den Weinessig, Zucker, Salz, Zimt, die Nelken und den in ganz dünne Streifen geschnittenen Ingwer zugeben.

Schritt 2/2

Aufkochen und 6-8 Minuten langsam kochen lassen. Anschließend noch heiß in kleinere Einmachgläser füllen und die Gläser gründlich verschließen. Im Kühlschrank 3-4 Wochen haltbar. Zu deftigen Braten schmeckt der Kürbis ausgezeichnet.

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