Mein Kochbuch

Mais mit Süßkartoffeln

Name: Mais mit Süßkartoffeln
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 frische Maiskolben; Salz; 600 g Süßkartoffeln; 2 Zwiebeln; Paprikaschote (je 1 rote und grüne); 2 EL Butter; 125 ml Gemüsebrühe; Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 0.5 TL Ingwerpulver; 2 EL Ahornsirup; 2 EL Zitronensaft; Tabasco

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

40 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

Zuckermais mit Süßkartoffeln: 4
frische Maiskolben; Salz; 600 g
Süßkartoffeln; 2
Zwiebeln; Paprikaschote je 1 rote und grüne; 2 EL
Butter; 125 ml
Gemüsebrühe; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL
edelsüßes Paprikapulver; ½ TL
Ingwerpulver; 2 EL
Ahornsirup; 2 EL
Zitronensaft; Tabasco

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Maiskolben entblättern und ohne Fäden in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren. Kalt abschrecken, abtropfen lassen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. z Süßkartoffeln schälen, waschen, mundgerecht würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in breite Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen grob würfeln. Butter erhitzen, die Süßkartoffeln darin rundherum leicht anbraten.

Schritt 2/2

Zwiebeln, Paprika und Mais dazugeben und ebenfalls kurz braten. Mit Brühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ingwer abschmecken und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Min. bissfest schmoren. Die Gemüsepfanne mit Ahornsirup und Zitronensaft verfeinern, mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco abschmecken