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Mozzarella mit Zwetschgen und Pistazien

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Mozzarella mit Zwetschgen und Pistazien
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 EL
1 TL
6 EL
2 EL
300 g
1 Kugel
Mozzarella (125 g)
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Zucker mit den Kardamomsamen in einer Pfanne karamellisieren lassen. Mit Pflaumenwein und Zitronensaft ablöschen und etwas einreduzieren lassen. Zur Seite ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Mit dem Sud übergießen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf vier Teller verteilen. Den Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und zu den Zwetschgen legen. Die Pistazien grob hacken und darüber streuen.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen

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