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Muffins mit Cranberries

Rezeptautor: EAT SMARTER
Muffins mit Cranberries
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
320 g
Cranberrys TK, ersatzweise Preiselbeeren
l
3 Päckchen
250 g
2 TL
120 g
1
50 g
2 EL
1
Muffinbackblech mit 12 Mulden oder 12 Papierbackförmchen
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Von der Milch 5 EL abnehmen und mit dem Vanillezucker aufkochen lassen, Beeren zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen.
Schritt 2/2
Mehl mit Backpulver mischen und mit Zucker, Ei, weicher Butter und restlicher Milch verrühren. Abgekühlte Cranberries mit Flüssigkeit unter den Teig mischen. Muffinsblech einfetten (oder Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen) und den Teig einfüllen. Mit Mandelblättchen bestreuen und bei 175 Grad in 25 Minuten im Backofen backen. In Papierförmchen servieren.

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