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Nudeln mit Blattspinat, Schafskäse und Speck

Nudeln mit Blattspinat, Schafskäse und Speck
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Farfalle
Salz
300 g Spinat
2 Schalotten
1 rote Chilischote
150 g Speck in Scheiben
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
150 g Feta
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Farfalle in kochendem Salzwasser al dente garen. Den Spinat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Die Schalotte schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Chilischote waschen, putzen und fein hacken. Den Speck in Stücke schneiden und in heißem Öl langsam knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und im Speckfett die Schalotten goldbraun anbraten.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2

Die Chili kurz mitschwitzen. Den Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und die abgetropften Nudeln (evtl. mit ein wenig Nudelwasser) unterschwenken. Den Feta darüber bröckeln und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt In Schüsseln gefüllt servieren.

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