Nudeln mit Bolognesesauce

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Nudeln mit Bolognesesauce
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
6,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
760
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien760 kcal(36 %)
Protein28 g(29 %)
Fett33 g(28 %)
Kohlenhydrate81 g(54 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,1 g(27 %)
Vitamin A0,6 mg(75 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,7 mg(39 %)
Vitamin K13,6 μg(23 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin12,5 mg(104 %)
Vitamin B₆0,7 mg(50 %)
Folsäure72 μg(24 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin8,7 μg(19 %)
Vitamin B₁₂1,8 μg(60 %)
Vitamin C23 mg(24 %)
Kalium1.308 mg(33 %)
Calcium86 mg(9 %)
Magnesium110 mg(37 %)
Eisen3,9 mg(26 %)
Jod10 μg(5 %)
Zink4,2 mg(53 %)
gesättigte Fettsäuren11,9 g
Harnsäure218 mg
Cholesterin43 mg
Zucker gesamt10 g

Zutaten

für
4
Zutaten
400 g Makkaroni
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Stange Staudensellerie
100 g Bauchspeck
200 g Hackfleisch
3 EL Olivenöl extravergine
125 ml Weißwein
200 g Tomatenpüree
2 EL Tomatenmark
Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 ml Fleischbrühe

Zubereitungsschritte

1.
Zwiebel, Möhre und Sellerie fein hacken. Bauchspeck in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch langsam im Olivenöl anbraten. Den Weißwein angießen und gut verrühren. Tomatenpüree und Tomatenmark dazugeben, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Fleischbrühe angießen und bei ganz niedriger Hitze mindestens 1-2 Std. köcheln lassen.
2.
Maccheroni in reichlich Salzwasser bissfest garen und abschütten. Mit der Sauce mischen und sofort servieren. Dazu passt frisch geriebener Parmesan.
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite