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Nudeln mit Brokkoli und Würstchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Brokkoli und Würstchen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
600 g
1
250 g
dünne Würstchen
4 EL
geriebener Emmentaler
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln in kochendem Wasser mit Olivenöl und Salz bissfest kochen.
Schritt 2/2
Den Broccoli putzen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser blanchieren, abschütten und kalt abschrecken. Die Zwiebel schälen und hacken. Würstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln andünsten. Würstchen und Broccoli zugeben und kurz mitdünsten. Die abgegossenen, abgeschreckten Nudeln zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.
Video Tipp
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