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Nudeln mit Gemüse und Feta

Nudeln mit Gemüse und Feta
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tomaten
200 g grüne Bohnen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Saft einer Zitronen
2 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
350 g Rigatoni
125 g Schafskäse
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Zubereitungsschritte

1
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser in ca. 8 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen.
2
Öl erhitzen, Tomaten darin 2 - 3 Minuten dünsten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und Creme fraiche einrühren.
3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
4
Feta zerkleinern.
5
Nudeln abgießen, mit der Sauce, Gemüse und Schafskäse anrichten.

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