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Nudeln mit Tomatensauce

Nudeln mit Tomatensauce
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1 kg
reife Tomaten
2
weiße Zwiebeln
4 EL
4 EL
fein gehackte Petersilie
2 TL
30 g
frischer Parmesan fein gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Tomaten waschen, überbrühen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. 4 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb andünsten. Die Tomaten dazugeben und unter Rühren mitdünsten. Zudecken, 1 TL Zucker unterrühren und bei geringer Hitze ca. 5-8 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Butter unterrühren.
Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 2/2
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen, abschütten, auf Teller anrichten, die Sauce darauf geben, mit Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

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