0

Orangen-Basilikum-Pasta

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orangen-Basilikum-Pasta
0
Drucken
35 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
3
3 EL
fein geschnittene Basilikumblätter
4 EL
200 g
400 g
Pfeffer aus der Mühle
feingeschnittenes Basilikum zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Von einer unbehandelten Orange die Schale abreiben. Von dieser und einer weiteren Orange den Saft auspressen und beiseite stellen. Die restlichen Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen und dabei die weiße Haut entfernen. Fruchtfilets aus den Trennhäuten schneiden und diese klein schneiden. Die Schalotten schälen und fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3

Die Schalotten mit Rotweinessig in einem Topf zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme um zwei Drittel einkochen lassen. Dann Orangensaft und -schale dazugeben. Das Basilikum unterrühren und die Sauce sirupartig eindicken lassen. In einem kleinen Topf 1 EL von der Butter erhitzen und die Orangenfilets darin 4-5 Minuten unter mehrmaligem Rühren andünsten.

Schritt 3/3

Dann den Topf in ein heißes Wasserbad stellen und nach und nach die Butter in kleinen Portionen unterrühren, sodass eine Creme entsteht. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen und anschließend abgießen. In eine Schüssel geben, die Schalottensauce und die Orangencreme unterheben, das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

VADIV Digital Wecker
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Coolzon® Analoge Wecker 3 Zoll Doppelglockenwecker Quarzwecker Kein Ticken Geräuschlos Wecker Laut Alarm Clock Batteriebetrieben Glockenwecker mit Nachtlicht (Schwarz)
VON AMAZON
7,60 €
Läuft ab in:
Aicok Handmixer 2-in-1 Abnehmbarer Küchenmaschine, 5-Gang-Handrührgerät mit Turbo und Easy-Eject-Taste, inklusive robuster Schläger, Teighaken und Edelstahl-Schüssel, 3.5L, Schwarz
VON AMAZON
42,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages