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Pasta mit Tomaten und Basilikum

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Pasta mit Tomaten und Basilikum
384
kcal
Brennwert

Pasta mit Tomaten und Basilikum - Ein Klassiker, der immer wieder gut ankommt.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe5,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien384
1 Portion enthält
Brennwert384
Eiweiß/Protein/g14
Fett/g11
gesättigte Fettsäuren/g2,4
Kohlenhydrate/g56
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,4
BE4,5
Cholesterin/mg4
Harnsäure/mg54
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg4,6
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg52
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg4,3
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg14
Kalium/mg379
Kalzium/mg96
Magnesium/mg70
Eisen/mg2,4
Jod/μg5
Zink/mg1,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
250 g
2
1 Bund
Basilikum (20 g)
2 EL
2 EL
2 TL
1 Stück
Pecorino (20 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Schritt 2/5

Während die Nudeln garen, Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und hacken. Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter ab- und dann kleinzupfen.

Schritt 3/5

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Herausnehmen, beiseitestellen.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 4/5

Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken darin bei starker Hitze 2–3 Minuten andünsten. Tomaten zugeben und kurz bei mittlerer Hitze mitdünsten, dann die Pfanne vom Herd ziehen.

Schritt 5/5

Nudeln abgießen und dabei 2–3 EL Kochwasser auffangen. Nudeln mit Pfanneninhalt, Pinienkernen und Basilikumblättern mischen. Kochwasser unter- rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf 4 Teller verteilen. Pecorino darüberhobeln.

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