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Patissons mit Hackfleischfüllung

Name: Patissons mit Hackfleischfüllung
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 8 kleine Patisson-Kürbisse; 250 g gegarter Reis; 500 g Rinderhackfleisch; 2 Zwiebeln; 2 EL Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 40 g geriebener Parmesan; 3 Zweige Rosmarin; Salz; Pfeffer

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1 h

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

kleine Patisson-Kürbisse

Für die Füllung: 250 g
gegarter Reis; 500 g
Rinderhackfleisch; 2
Zwiebeln; 2 EL
Butter; 250 ml
Gemüsebrühe; 40 g
geriebener Parmesan; 3 Zweige
Rosmarin; Salz; Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Von den Kürbissen einen Deckel abschneiden, Fruchtfleisch herausschaben.

Schritt 2/2

Zwiebeln schälen, sehr fein hacken, mit Hackfleisch, und dem Reis mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse mit der Mischung füllen, in eine flache Auflaufform setzten, Deckel darauf setzen, mit Butterflöckchen belegen. Brühe angießen und im Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Parmesan und Rosmarinzweigen garnieren.

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