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Mit Hackfleisch gefüllte Patissons

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Mit Hackfleisch gefüllte Patissons
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
½
1
2
2 EL
350 g
2 EL
200
stückige Tomaten Dose
1 Dose
Kidneybohnen 240 g Abtropfgewicht
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1 TL
Paprikapulver edelsüß
200 ml
frisches Koriandergrün für die Garnitur
150 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Kürbisse waschen, einen Deckel abschneiden und die Kerne und Fasern entfernen. Die Paprikaschote waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/4
Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln. Beides in einem Topf in heißem Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Das Tomatenmark unterrühren, kurz mitbraten und die Paprika, Tomaten, die abgetropften Bohnen sowie die Rosinen zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Chili, Paprikapulver und Kreuzkümmel abschmecken. Die Masse in die Kürbisse einfüllen, den Deckel auflegen, in eine Auflaufform setzen und die Brühe angießen. Ca. 45 Minuten backen lassen.
Schritt 4/4
Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriandergrün und einem Klecks Créme frâiche servieren.

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