Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Peperonata

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Peperonata
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Gläser Gläser; à ca. 250 ml
500 g
1 kg
4
2
2
4 EL
1 TL
2 EL
2
2 Zweige
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Kühl gelagert ist die Peperonata bis zu 3 Monate haltbar. Wird sie geöffnet, kann man sie wieder mit etwas Olivenöl beträufeln, so dass die Oberfläche luftdicht `abgeschlossen´ ist und die Haltbarkeit somit verlängert wird.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und kurz in Salzwasser blanchieren. Abschrecken, häuten, vierteln und entkernen.

Schritt 2/4

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, die Kerne und weißen Innenhäute entfernen und grob würfeln. Die Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/4

Die Chilischoten waschen, halbieren, nach Belieben die Kerne entfernen und Streifen schneiden. Zusammen mit Paprika, Schalotten und Knoblauch in heißem Öl unter Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark und die Lorbeerblätter mitschwitzen, dann die Tomaten untermengen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 4/4

Falls nötig ein wenig Wasser zufügen. Die Thymianblättchen abzupfen, zum Schluss unter die Peperonata mengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. In vorbereitete Gläser füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Sedhoom Zwiebel Zerkleinerer, Edelstahl Klingen 3 in 1 Obst und Gemüseschneider Zwiebelschneider Käse Cutter Ideal zum Hobeln von Obst und Gemüse
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Kesser® Mobile 600-1000 Watt Elektroheizung Öl Radiator Heizkörper Ölheizer Heizung
VON AMAZON
21,08 €
Läuft ab in:
Deconovo Platzdeckchen Tischsets Platzmatten 30x45 cm 4er Set
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages