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Pfirsich-Joghurteis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pfirsich-Joghurteis
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2 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
50 g
150 g
250 g
2 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
2 Pfirsiche überbrühen, schälen, halbieren, Kerne entfernen, grob würfeln und mit der Hälfte des Puderzuckers pürieren.
Schritt 2/7
Sahne steif schlagen und ¼ davon unter das Püree heben, die Hälfte davon in eine Kastenform (oder Plastikschale mit hohem Rand ca. 1 l) geben, und glattstreichen. Ca. 20 Min. in den Tiefkühler geben.
Schritt 3/7
Joghurt und Zitronensaft mit restlichem Puderzucker verrühren, restliche Sahne unterheben.
Schritt 4/7
Die Joghurtcreme auf die vorgekühlte Pfirsichsahne geben und ca. 30 Min. gefrieren lassen, aus dem Tiefkühler nehmen, einen spitzen Graben formen und restliche Pfirsichsahne in den Graben füllen, glattstreichen.
Schritt 5/7
Den restlichen Pfirsich entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit dem
Schritt 6/7
Likör marinieren.
Schritt 7/7
Eis in Scheiben schneiden und mit den Pfirsichspalten servieren.

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