Indisches Joghurteis mit Safran
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 150 ml
- 1 Msp.
gemahlener Safran
- 1 Prise
- 1 Prise
- 60 g
- 2 EL
geschälte Pistazien
- 500 g
- 2 EL
flüssiger Honig
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Die Sahne mit den Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Die Nüsse und Pistazienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken.
Schritt 2/4
Den Joghurt mit dem Honig verrühren, die Sahne steif schlagen und unterheben. Zum Schluss die Hälfte der Nüsse und die Pistazienkerne untermischen.
Schritt 3/4
Die Masse auf Gläser verteilen und für 4 Stunden in das Gefrierfach stellen.
Schritt 4/4
Mit den restlichen Nüssen bestreut servieren.
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