Pilze mit Shrimps

Pilze putzen und längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen und die Pilze darin anbraten, herausnehmen, mit dem restlichen Öl beträufeln und marinieren. Muscheln putzen, abbürsten, Bart entfernen. Schalotte schälen und fein hacken und in 1 EL Butter andünsten.

Muscheln und Weißwein zugeben und zugedeckt 5 Minuten garen. Muscheln abgießen, nicht geöffnete wegwerfen, Muscheln öffnen, Muschelfleisch aus der Schale lösen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In der Sahne weichdünsten, Muschelfleisch dazugeben, mischen und alles in die Muschelschalen füllen. Mit Paniermehl und Petersilie bestreuen und unter dem Grill im Backofen überbacken.