Pilzstrudel

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pilzstrudel
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
77 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h
Zubereitung
Kalorien:
710
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien710 kcal(34 %)
Protein20 g(20 %)
Fett55 g(47 %)
Kohlenhydrate33 g(22 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,7 g(16 %)
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D3,3 μg(17 %)
Vitamin E4,5 mg(38 %)
Vitamin K53,7 μg(90 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,8 mg(73 %)
Niacin11,1 mg(93 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure65 μg(22 %)
Pantothensäure3,4 mg(57 %)
Biotin28,7 μg(64 %)
Vitamin B₁₂1,1 μg(37 %)
Vitamin C13 mg(14 %)
Kalium845 mg(21 %)
Calcium393 mg(39 %)
Magnesium65 mg(22 %)
Eisen3 mg(20 %)
Jod32 μg(16 %)
Zink3 mg(38 %)
gesättigte Fettsäuren27,3 g
Harnsäure96 mg
Cholesterin134 mg
Zucker gesamt6 g

Zutaten

für
4
Zutaten
150 g Mehl
3 EL Pflanzenöl
1 Ei
1 EL Butter
Salz
Für die Füllung
500 g Champignons
3 Frühlingszwiebeln
30 g Pinienkerne
2 EL Pflanzenöl
70 g geriebener Emmentaler
Fett für das Blech
1 EL flüssige Butter
2 Becher saure Sahne
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Mehl in eine Schüssel geben und mit 2 EL Öl, Ei und Salz mischen. Nach und nach 50 ml lauwarmes Wasser unterschlagen und alles zu einem Teig verarbeiten. Eine Kugel formen, mit 1 EL Öl einpinseln und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Für die Füllung die Pilze putzen und grob hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und herausnehmen. Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebelringe anbraten, Pilze dazugeben und 3 Minuten mitgaren. Pinienkerne, Salz und Pfeffer zugeben und in einem Sieb abtropfen lassen. Backblech einfetten. Teig auf einem bemehlten Küchentuch dünn ausrollen, mit bemehlten Händen dünn ausziehen. Pilzfüllung darauf verteilen, dabei einen dicken Rand stehen lassen Käse auf den Pilzen verteilen und von der Breitseite her aufrollen. Vorsichtig auf das Bacbkblech setzen, mit Butter bestreichen und bei 200 Grad 30 Minuten hacken.
2.
Saure Sahne mit Salz und Pfeffer verrühren. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und untermischen. Strudel in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Abendessen
Papaya-Salat mit Gorgonzola-Dressing Rezept
Figurbewusst genießen
5
(5)

35 Min.

35 Min.

200 kcal

89
Gebackene Süßkartoffeln und Rote Bete Rezept

20 Min.

45 Min.

690 kcal

98
Grünes Curry Grundrezept Rezept
Vegan für Genießer
4.764705
(17)

25 Min.

25 Min.

464 kcal

97
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
49 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1540 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog