Rindergeschnetzeltes mit Nudeln

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Rindergeschnetzeltes mit Nudeln
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
500 g Rindfleisch
1 kleine Zwiebel
2 Pflanzenöl
1 kleine Dose Tomaten
1 rote Chilischote
1 grüne Chilischote
1 gelbe Paprikaschote
400 g grüne Spiralnudel
400 g gelbe Spiralnudel
Für den Salat
1 kleiner Kopfsalat
1 Lollo Rosso
3 EL Weißweinessig
Salz
6 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RindfleischSpiralnudelTomatePflanzenölZwiebelPflanzenöl
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Zubereitungsschritte

1.
Die Nudeln laut Packungsanweisung bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken, im Öl andünsten, Fleisch dazugeben, von allen Seiten scharf anbraten, Dosentomaten dazugeben, etwas zerkleinern. Paprika halbieren, Kerne entfernen, fein würfeln, Chili halbieren, Kerne entfernen. , in feine halbe Ringe schneiden, dazugeben. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, Nudeln untermischen, nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
2.
Salat waschen, putzen, fein zupfen. Aus Essig, Salz und Öl eine Mrinade rühren, darübergießen. Nudeltopf mit Salat servieren, Salat mit Pfeffer aus der Mühle nachwürzen.
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