Risotto mit Hummer

Bei Hummer scheiden sich die Geister: Für die einen ist dieses Krustentier das Höchste, für andere aus Tierschutzgründen das Letzte. Was kulinarisch und gesundheitlich für den Genuss von Hummer spricht, verrät unsere Warenkunde.

Bei Risotto-Reis handelt es sich um einen Mittelkornreis, der aufgrund seiner guten Kocheigenschaften perfekt für mediterrane Risotto-Gerichte geeignet ist! Erfahren Sie hier alles Wissenswerte über den Reis.

Cornelia Poletto ist ein großer Fan der italienischen Küche, das ist auch kein Geheimnis. Die sommerlichen Klassiker lassen sich ganz einfach winterlich trimmen – wie das cremige Risotto. Von sonnengereiften Tomaten kann man derzeit zwar nur träumen, doch tief unter der Erde gibt es gerade jetzt viel Vitaminreiches zu entdecken – wie etwa Topinambur!