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Rote Bete Salat mit Paprika und Zwiebel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rote Bete Salat mit Paprika und Zwiebel
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
1
rote Zwiebel
1
2 EL
2 EL
1
Orange Saft
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Rote Bete mit dem Sparschäler schälen und auf der Reibe raspeln. Die Zwiebel häuten und klein würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, von Kernen sowie Innenwänden befreien und in kleine Würfel schneiden. Die beiden Öle mit dem Orangensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu einem Dressing verquirlen und abschmecken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen. In Schälchen oder Gläsern angerichtet servieren.

Zusätzlicher Tipp

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