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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pflaumen-Schichtdessert

mit Quark-Joghurt-Sahne

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Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Pflaumen-Schichtdessert
280
kcal
Brennwert

Pflaumen-Schichtdessert - Zwieback-Freunde aufgemerkt: Hier ist der perfekte Nachtisch für euch!

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ganz einfach
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Mit einer Portion wird 25 Prozent des Tagesbedarfs an den Vitaminen B2 und Niacin erreicht. Ersteres nimmt eine zentrale Stellung im Stoffwechsel ein: Es unterstützt die Umwandlung von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett in Energie, körpereigenes Protein und Fettsäuren. Es begünstigt zudem die Wirkung des Niacins, das wichtig ist für Haut, Nerven und Zellkerne.

Fett-Spartipp: Statt Sahne zur schlagfähigen Soja-Alternative oder zum Ersatzprodukt zum Schlagen (Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch) im Kühlregal greifen; beides enthält etwa halb so viele Fettkalorien wie das "Original".

Fett8 g
gesättigte Fettsäuren4,8 g
Eiweiß / Protein13 g
Ballaststoffe2,5 g
zugesetzter Zucker13 g
Kalorien280
1 Portion enthält
Brennwert280
Eiweiß/Protein/g13
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g4,8
Kohlenhydrate/g36
zugesetzter Zucker/g13
Ballaststoffe/g2,5
BE3
Cholesterin/mg23
Harnsäure/mg29
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg0,9
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg3,3
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg28
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg6,8
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg5
Kalium/mg39
Kalzium/mg167
Magnesium/mg25
Eisen/mg1,1
Jod/μg12
Zink/mg0,9

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Topf, 1 Sieb, 2 Schüsseln, 1 Handmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Schneebesen, 1 kleine Auflaufform oer 4 Gläser

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Pflaumen (je 150 g gelbe und rote)
100 ml
4 EL
flüssiger Honig
½
kleine Zimtstange
250 g
150 g
100 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Pflaumen-Schichtdessert Zubereitung Schritt 1

Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/8
Pflaumen-Schichtdessert Zubereitung Schritt 2

Apfelsaft und 2 EL Honig mit dem Zimtstück in einem Topf aufkochen und etwas einkochen lassen.

Schritt 3/8
Pflaumen-Schichtdessert Zubereitung Schritt 3

Pflaumen zufügen und 2-3 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Schritt 4/8
Pflaumen-Schichtdessert Zubereitung Schritt 4

Die Pflaumen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft in einer Schüssel auffangen.

Schritt 5/8
Pflaumen-Schichtdessert Zubereitung Schritt 5

Magerquark, Joghurt und den restlichen Honig mit den Quirlen des Handmixers cremig schlagen.

Schritt 6/8
Pflaumen-Schichtdessert Zubereitung Schritt 6

Die Sahne in ein hohes Gefäß geben, steifschlagen und unter die Quark-Joghurt-Masse heben.

Schritt 7/8
Pflaumen-Schichtdessert Zubereitung Schritt 7

Den Zwieback in kleine Stücke brechen und in dem aufgefangenen Pflaumensaft tränken.

Schritt 8/8
Pflaumen-Schichtdessert Zubereitung Schritt 8

Abwechselnd mit den Pflaumen und der Quark-Joghurt-Sahne in eine kleine Auflaufform oder 4 Gläser schichten und im Kühlschrank mindestens 25-30 Minuten durchziehen lassen.

Kommentare

 
kekse o. löffelbisquits kann man klein machen. unten rein.. dann quark m. sahne o. m. joghurt dann beerenmischung dann wieder plätzchen oder so.. dann quark..usw. bis oben hin.. einfach..
 
War zunächst etwas skeptisch, Zwieback war meiner Meinung nach nur für Kleinkinder oder Kranke, aber dieses Rezept überzeugt!

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