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Schoko-Herzplätzchen

Schoko-Herzplätzchen
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
200 g weiche Butter
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
3 Eigelbe
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Orangensaft
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
175 g Mehl
Kakaopulver gibt es hier.2 EL Kakaopulver
Jetzt bei Amazon kaufen!75 g gemahlene Mandeln
75 g fein geriebene Zartbitterschokolade
Mehl zum Arbeiten
Hier kaufen!125 g dunkle Kuvertüre
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Zubereitungsschritte

1
Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Eigelbe, Vanillezucker, Orangensaft und Zimt unterrühren. Mehl, Mandeln, Kakao und Schokolade mischen. Mit der Eigelbmasse rasch zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. kühl stellen.
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 10 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
3
Die Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Schoko-Mandel-Herzen zur Hälfte darin eintauchen, kurz abtropfen lassen und zum Trocknen auf Alufolie legen.

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