Schokoküchlein

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Schokoküchlein
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 30 min
Zubereitung

Zutaten

für
6
Zutaten
50 g fein gehackte Haselnüsse
100 g weiche Butter
70 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
2 Eier
100 g Mehl
50 g Speisestärke
½ TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
2 EL Rum
40 g Orangeat fein gehackt
Außerdem
30 g weiße Kuvertüre
Für die Orangensahne
1 TL abgeriebene Orangenschale unbehandelt
3 EL Orangensaft
1 EL Zucker
½ EL Orangenlikör
100 g Schlagsahne
6 Herzförmchen à ca. 200 ml Inhalt

Zubereitungsschritte

1.
Weiche Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Zimt cremig rühren. Das Ei unterrühren. Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen. Nach und nach unter den Teig rühren. Zum Schluss Rum, geröstete Nüsse und Orangeat unterziehen. Den Teig auf die gefetteten Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen (180°) auf der mittleren Schiene 20 - 30 Minuten backen. Herausnehmen und auf Kuchengitter abkühlen lassen.
2.
Zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In eine Spritztüte füllen und die Kuchen mit Linien verzieren.
3.
Für die Sauce die Orangensaft mit der Schale und dem Zucker sirupartig einkochen. Sirup abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und den abgekühlten Orangensirup mit dem Likör locker unterheben. Die Sahne zu den Törtchen servieren.