Schokomuffins zum Valentinstag
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
für 12 Stück- 75 g
Zartbitterschokolade mind. 60% Kakaogehalt
- 100 g
- 200 ml
- 1
- 100 ml
saure Sahne
- 100 g
- 200 g
- 2 TL
- 1 EL
- 3 EL
- 1 Prise
- zum Verzieren
- 50 g
- 1 TL
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Zartbitterschokolade mit einem Messer in kleine Stücke hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Milch, Ei, saure Sahne und Zucker mit dem Handrührgerät verquirlen. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kakao und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Milchmischung und Schokobutter zugeben und mit einem Kochlöffel zu einer homogenen Masse verrühren. Den Teig in 12 Herz-Backförmchen füllen und im Ofen ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Verzieren den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss anrühren. In ein Spritztütchen füllen und die Muffins nach Belieben beschriften.
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