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Senfsauce

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Senfsauce
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Schnitzel (Kalb oder Pute)
2 EL
100 ml
200 g
2 EL
mittelscharfer Senf
2 EL
1 EL
1 Prise
2 EL
gehackter Dill (oder Estragon)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Schnitzel salzen und pfeffern. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite braten Pute 3-4 Min, Kalb 1 Min je Seite. Herausnehmen und zugedeckt bei 100°C im Ofen warm halten.

Schritt 2/3

Für die Sauce Gemüsebrühe (lnstant), Sahne und Senf in die Pfanne geben und unter Rühren 5 Min. leise kochen lassen.

Schritt 3/3

Mit Zitronensaft und Zucker würzen. Nach Belieben 2 EL gehackten Dill oder frische Estragonblätter dazugeben.

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